炒豆干的家常做法(青椒炒豆干的家常做法)

炒豆干是中国传统的一道美食，口感香脆可口，适合搭配各种菜肴食用。炒豆干的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜品。下面，我们就来介绍一种炒豆干的简单做法。

所需材料：

- 豆干 500 克

- 瘦肉 100 克

- 青蒜 20 克

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 将豆干切成长约 5 厘米，宽约 2 厘米的小段，备用。

2. 将瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入豆干和青蒜，继续煸炒至豆干变软。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 装盘即可。

炒豆干是一道简单易做的家常菜，口感香脆可口，适合搭配各种菜肴食用。无论与烤肉、烤鱼、炒菜，还是与米饭一起食用，都味道不错。如果你喜欢这道美食，不妨尝试一下，自己动手做一道吧！

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