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苦瓜和土豆丝炒热菜怎么做最好
知识网2023年10月11日 08:14原创
苦瓜和土豆丝炒热菜怎么做最好？
苦瓜和土豆丝是常见的中式菜肴，但是将它们炒在一起可能会有些困难。不过，不用担心，下面是一份简单易做的苦瓜土豆丝炒热菜，让你的餐桌更加丰富。
材料：
- 苦瓜(1根)
- 土豆(2个)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用；
2. 土豆去皮，切成长条状，加少许盐腌制5分钟，挤出土豆的水分备用；
3. 热锅凉油，下姜末和蒜末爆香；
4. 加入腌制好的苦瓜，翻炒至软化；
5. 再加入腌制好的土豆，翻炒至软化；
6. 加入少许生抽、料酒和鸡精，炒匀；
7. 最后撒上一些葱花，炒匀即可。
苦瓜和土豆丝炒热菜是一道非常简单又美味的菜肴，不仅营养丰富，而且口感清爽。如果你喜欢这道菜，不妨在家里尝试一下，相信你也会喜欢它的。
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