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萝卜烧排骨的家常做法(萝卜烧排骨的家常做法大全)
知识网2023年10月11日 02:46原创
萝卜烧排骨的家常做法
萝卜烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，口感丰富，营养丰富，操作简单。以下是一个简单的萝卜烧排骨的家常做法，供您参考。
所需材料：
- 猪排骨500克
- 萝卜1个
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 猪排骨洗净，切成长约5厘米的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成约2厘米见方的小块，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为准，再加入萝卜块，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
6. 最后再加入适量的糖，翻炒均匀，收汁即可。
萝卜烧排骨的做法简单，味道鲜美。您可以根据个人口味加入适量的香料，例如八角、桂皮、丁香等，以提升味道。您也可以加入一些蔬菜，例如土豆、胡萝卜等，以增加营养和口感。这道菜适合在家中制作，是一道非常适合冬天的家常菜。
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