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烩羊杂的做法(烩羊杂的做法大全窍门)
知识网2023年10月10日 13:32原创
烩羊杂的做法
烩羊杂是一道非常受欢迎的中式美食，它的做法相对简单，但需要一些技巧和耐心。在本文中，我们将介绍一种简单但美味的烩羊杂的做法，希望您能够喜欢。
所需材料：
- 羊杂(包括羊肚、羊肺、羊肠、羊肝等)
- 生姜
- 大葱
- 辣椒
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜(可选)
步骤：
1. 将羊杂切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入生姜和大葱爆香，再加入辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 将焯水后的羊杂放入锅中，加入适量的料酒，煮至变色。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，期间要不断翻动羊杂，确保煮熟。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，继续煮10分钟左右。
6. 最后加入香菜段，搅拌均匀即可。
烩羊杂的口感鲜美，汤汁浓郁，口感丰富。您可以根据自己的口味加入适量的辣椒和香料，让这道美食更加美味。同时，烩羊杂也是一道健康的菜品，富含各种营养物质，非常适合家庭日常食用。
希望您能够喜欢这道烩羊杂的做法，享受美食的同时，也感受到它带来的健康和营养。
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