爆炒鸡胗怎么做(爆炒鸡胗怎么做好吃入味)

爆炒鸡胗怎么做？

爆炒鸡胗是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，味道独特。如果想尝试这道美食，爆炒鸡胗的做法是必不可少的。接下来，我将分享一个简单而美味的爆炒鸡胗的做法。

所需材料：

- 鸡胗(约500克)

- 姜(适量)

- 蒜(适量)

- 青红椒(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

- 葱花(适量)

步骤：

1. 将鸡胗洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分备用。

2. 将姜和蒜切成末，青红椒切成小块。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入鸡胗煸炒，煸炒至鸡胗变色。

5. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒。

6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右。

7. 加入青红椒，继续翻炒，直到青红椒变软。

8. 最后加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀即可。

爆炒鸡胗的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以确保鸡胗炒得熟透，口感鲜美。如果喜欢这道菜肴，不妨尝试自己在家制作一道爆炒鸡胗，享受美食的同时，也可以享受烹饪的乐趣。

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