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铁锅炖大鹅的家常做法大全(铁锅炖大鹅的家常做法大全窍门)

知识网2023年10月10日 08:14原创

铁锅炖大鹅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以鲜美的肉质、浓郁的汤汁和独特的风味而著称。如果想尝试制作这道美食，以下是一些家常做法大全，供您参考。

步骤一：准备食材

1. 大鹅一只，切成块，焯水备用。

2. 土豆一个，切成块，焯水备用。

3. 洋葱一个，切成块，焯水备用。

4. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。

5. 料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精备用。

步骤二：烹饪大鹅

1. 将大鹅块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入大鹅块煸炒。

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，大火烧开。

4. 转小火炖煮1小时左右，直到大鹅肉烂软。

5. 加入土豆块和洋葱块，继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟软。

步骤三：调味

6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤四：装盘

7. 将铁锅炖大鹅盛出，撒上葱花即可。

铁锅炖大鹅是一道美味可口的中式菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。通过以上的家常做法大全，您可以在家中轻松制作出美味的铁锅炖大鹅。

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