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爆炒豆角的做法大全(爆炒豆角的做法大全窍门)
知识网2023年10月14日 21:14原创
爆炒豆角的做法大全
豆角是一种常见的蔬菜，它的口感清脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。爆炒豆角是一道经典的川菜，口感香辣可口，非常受欢迎。下面，我们就来介绍一道简单的爆炒豆角的做法。
所需材料：
- 豆角 500 克
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 豆角去掉头尾，切成长约 5 厘米的段，备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆角煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约 10 分钟。
8. 收汁变浓后，加入葱花翻炒均匀即可。
爆炒豆角的做法非常简单，而且味道非常好。你可以根据个人的口味和喜好，加入适量的调料来调整味道。如果你喜欢更加香辣的口味，可以在炒豆角时加入一些干辣椒和花椒。希望这个方法能够帮到你，让你做出美味的爆炒豆角。
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