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水晶肉的做法(水晶肉的做法视频教程)
知识网2023年10月09日 07:49原创
水晶肉是一种口感鲜美、肉质细腻、营养丰富的珍稀肉品。它的做法独特，需要经过多道工序，才能制作出美味的水晶肉。下面，我将介绍一种水晶肉的做法。
我们需要准备以下食材：
- 新鲜的猪里脊肉。
- 盐。
- 白胡椒粉。
- 生姜。
- 大葱。
- 料酒。
- 生抽。
- 老抽。
- 鸡蛋。
- 淀粉。
- 食用油。
步骤：
1. 将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上淀粉蛋液。
3. 锅中倒入适量的油，烧至6-7成热，将沾有淀粉蛋液的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
4. 捞出炸好的猪肉块，沥干油份。
5. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
6. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽翻炒几分钟。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味。
8. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
制作好的水晶肉色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是烹饪高手们制作的美食之一。如果你喜欢这种美食，不妨尝试一下它的独特做法，制作出美味的水晶肉。
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