新鲜蕨菜煮豆米怎么做才好吃

新鲜蕨菜煮豆米是一道美味又健康的菜肴，制作起来也比较简单。下面是一份简单的食谱，供您参考。

所需材料：

- 蕨菜 200 克

- 干豆米 100 克

- 蒜头 2 瓣

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将蕨菜用清水浸泡 20 分钟，去除苦味，然后切成小段备用。

2. 将干豆米用清水冲洗干净备用。

3. 蒜头切成蒜末备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末爆香。

5. 加入蕨菜翻炒，炒至蕨菜变软。

6. 加入豆米，继续翻炒。

7. 加入适量的清水，水量以刚好没过豆米为准。

8. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

9. 盖上锅盖，煮约 10 分钟，直到豆米熟透即可。

温馨提示：

1. 煮豆米时，水不要加太多，以免煮糊。

2. 煮蕨菜时，不要过度翻炒，以免蕨菜炒焦。

3. 根据口味可以自行适量加减调料。

新鲜蕨菜煮豆米是一道简单又美味的菜肴，希望您能喜欢。

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