酱香牛肉怎么做(酱香牛肉怎么做好吃)

酱香牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其味道浓郁、香气扑鼻，口感鲜嫩。下面是一份简单的酱香牛肉做法，供您参考。

所需材料：

- 牛肉：500克

- 豆瓣酱：2汤匙

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 干辣椒：10个

- 八角：2个

- 花椒：1茶匙

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 冰糖：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、八角和花椒炒香。

3. 加入牛肉块，煸炒均匀，再加入酱油、料酒、冰糖和适量盐，继续翻炒。

4. 炒至牛肉变色，香味浓郁，即可出锅。

酱香牛肉的做法并不复杂，只需要选择合适的材料，掌握好烹饪技巧，就能制作出一道美味的中式菜肴。您可以根据个人口味和偏好进行调整，制作出自己喜欢的味道。

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