素烧腐竹的家常做法(素烧腐竹的家常做法窍门)

素烧腐竹的家常做法

腐竹是一种常见的豆类食材，不仅口感丰富，而且营养丰富。在烹饪过程中，素烧腐竹是一种比较健康的选择，既可以作为一道下饭菜，也可以作为素菜单独享用。下面，我将分享一种素烧腐竹的家常做法。

所需材料：

- 腐竹 500 克

- 瘦肉末 100 克

- 生姜 2 片

- 葱花 适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将腐竹放入开水中焯水，捞出后沥干备用。

2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入生姜片和葱花煸炒出香味。

3. 加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入腐竹，盖上锅盖煮约 5 分钟，直到腐竹变软。

5. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。

6. 最后，将汤汁收干，翻炒均匀即可。

素烧腐竹是一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在烹饪过程中，只需要加入适量的调料和水量，就可以制作出一道健康美味的素烧腐竹。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一道，享受美食的同时也摄入更多的营养。

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