没有肉的大酱汤做法(没有肉的大酱汤做法大全)

没有肉的大酱汤做法

大酱汤是一道传统的韩国料理，但有时候我们可能会因为各种原因无法添加肉类，那么如何制作一份没有肉的大酱汤呢？下面，我们将介绍一种简单的做法。

所需材料：

- 2升水

- 2汤匙料酒

- 2汤匙生抽

- 1汤匙白糖

- 1汤匙盐

- 2汤匙豆瓣酱

- 2汤匙姜蒜末

- 2个洋葱，切成小块

- 1个大葱，切段

- 2汤匙崔苔莉酱(或豆腐酱)

- 1汤匙香油

- 2汤匙植物油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 将水倒入一个大锅中，加热至水滚。

2. 将料酒、生抽、白糖、盐、豆瓣酱和姜蒜末倒入锅中，翻炒均匀。

3. 加入洋葱和大葱，继续煮10分钟，直到洋葱变软。

4. 加入崔苔莉酱和香油，继续煮5分钟。

5. 将大酱汤盛出，撒上盐和胡椒粉即可。

注意事项：

- 在加入崔苔莉酱和香油之前，可以先将它们煮沸。

- 如果希望大酱汤更加浓郁，可以在煮的过程中加入适量的豆腐酱。

- 如果希望大酱汤更加凉爽，可以在煮的时候加入适量的冰块。

没有肉的大酱汤虽然不像传统的大酱汤那样浓郁，但它的口感清爽，适合夏天食用。如果你喜欢素食或者不想添加肉类，可以尝试这种方法制作一份没有肉的大酱汤。

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