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红烧鲫鱼的做法(红烧鲫鱼的做法最正宗的做法)

知识网2023年10月06日 05:41原创

红烧鲫鱼是一道传统的中式菜肴，不仅美味可口，而且营养价值极高。以下是红烧鲫鱼的简单做法：

所需材料：

- 鲫鱼一条，约500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入鲫鱼煎至两面金黄，加入料酒，煮至鱼变白。

5. 加入适量的清水，加入盐、糖、鸡精，煮至水变少。

6. 加入生抽和老抽，继续煮至汁变浓。

7. 最后收汁，让鱼块裹上浓郁的酱汁即可。

红烧鲫鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质。此外，鲫鱼还有助于促进大脑发育，增强记忆力和思维能力。如果你喜欢这道菜肴，不妨试着自己动手做一道，享受美食的同时，也摄入了丰富的营养。

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