家常包子的做法(家常包子的做法教程)
知识网2023年10月06日 02:53原创
家常包子的做法
包子是一种十分受欢迎的传统中国食品，无论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以品尝到美味的包子。家常包子是家庭自制的一种包子，口感鲜美，价格实惠，非常适合大众消费。
下面，我们将介绍一种家常包子的做法。首先，我们需要准备以下食材：
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 食用油
- 盐
- 猪肉
- 青菜
制作步骤如下：
1. 在碗中加入适量的面粉，并慢慢加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓一段时间，直到面团变得光滑。
3. 将面团揉成长条，切成小块，并搓成小圆球。
4. 把小圆球放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积扩大。
5. 把猪肉切成小块，用盐、鸡精和料酒腌制15分钟左右。
6. 青菜切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
7. 在碗中加入适量的食用油，放入葱花和姜末，煸炒出香味。
8. 把腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。
9. 加入焯水后的青菜，继续翻炒几下。
10. 加入适量的清水，烧开后转小火煮3分钟左右，直到汤汁浓稠。
11. 把发酵好的面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
12. 把小圆球放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积扩大。
13. 把发酵好的面团取出来，揉几下，排空气体。
14. 搓成小圆球，放入碗中。
15. 把包子放入蒸锅中，用火蒸15分钟左右，直到蒸熟。
16. 取出蒸好的包子，放入平底锅中，煎至两面金黄，即可起锅。
这样，我们就制作出了一份美味的家常包子了。享用美食的同时，也可以感受到中国传统饮食文化的魅力。
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