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抄手的家常煮法(抄手的家常煮法大全)
知识网2023年10月05日 23:49原创
抄手是中国传统小吃之一，口感软糯，味道鲜美。在家庭烹饪中，抄手的制作方法也有很多种，下面介绍一种比较常见的家常抄手做法。
所需材料：
- 抄手皮
- 猪肉末
- 葱姜末
- 辣椒末
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 水淀粉
- 香菜叶
制作步骤：
1. 将抄手皮用温水泡软，去掉杂质，并擀成薄皮。
2. 将猪肉末用盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末拌匀，腌制10分钟左右。
3. 在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒末和葱姜末，继续煸炒至香味出来。
5. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右。
7. 将抄手皮放在手心，用尽全力一张，如果太软，可以再泡一下。
8. 将煮好的抄手放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀。
9. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上香菜叶即可。
制作抄手需要一些耐心和技巧，但是制作出来的抄手口感软糯，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入不同的食材和调料，使抄手更加美味。
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