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最简单的清蒸鱼的做法(最简单的清蒸鱼的做法 步骤)
知识网2023年10月05日 20:20原创
清蒸鱼是一种很受欢迎的中式菜肴，简单卫生，味道鲜美，适合各种口味的人。下面是一个简单而美味的清蒸鱼的做法。
所需材料：
- 一条鱼(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
- 清蒸鱼符(适量)
步骤：
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，并清洗干净。在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 把鱼放入一个大碗中，加入适量的生姜和大葱，撒上少量盐，淋上料酒，腌制10分钟左右。
3. 把鱼放入蒸锅中，加入适量的水，蒸15分钟左右。
4. 在蒸鱼的同时，准备另一个小碗，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。
5. 蒸好后，把鱼取出，把调料均匀地淋在鱼身上。
6. 把鱼放回蒸锅中，再蒸3-5分钟左右，直到汁液变少。
7. 取出蒸好的鱼，撒上葱花，即可享用。
清蒸鱼的口感鲜美，肉质细嫩，汤汁丰富。在腌制过程中，盐可以锁住鱼的水分，使鱼更加鲜嫩；料酒和生抽可以让鱼更加入味。蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整，以确保鱼蒸得熟透。最后，在蒸好的鱼上撒上葱花，可以增加香气，让人更加食欲大开。
清蒸鱼不仅美味，而且简单卫生，适合家庭聚餐或办公室聚餐。如果你想尝试自己做清蒸鱼，可以按照上述步骤，尝试一下这个简单而美味的菜肴。
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