冬季养肺正当时，这6种食物能养肺润肺，不要错过

秋冬季节，天气寒冷干燥，人们很容易被咳嗽、咽炎、哮喘等呼吸系统疾病“袭击”，对肺部的伤害很大。所以，在冬季要格外注意养肺。我国传统医学早就证明了“以食润燥”的效果，在饮食上多吃一些滋阴润燥、生津润肺的食物，可以让肺保持“水”、“润”。那么，冬季吃什么润肺养肺呢？

润肺养肺的食物有哪些？

1、杏仁

《本草纲目》中记载杏仁作用有三：“润肺也，消积食也，消滞气也。”杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，也叫南杏仁和北杏仁。甜杏仁（南杏仁）专供食用，多用作坚果或制作甜点，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定缓解作用；而苦杏仁（北杏仁）多用来入药，有小毒，有润肺、平喘的功效，可用于治疗咳嗽痰多。

现代医学研究证实，杏仁中的苦杏仁甙是止咳平喘的有效成分，它在种皮中的含量较高。而这种成分易被酸和酶催化水解，生成产物中的氢氰酸有剧毒，尽管在入药前会经过处理和炮制，毒性减弱，但是在食用杏仁时还是需要控制好量，以免引起中毒。

2、罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，是我国前卫生部最早颁布的食药两用品之一。现代医学研究证明，罗汉果富含对人体有益的多种营养成分，包括维生素C、氨基酸、罗汉果甙、黄酮类化合物及铁、锰、硒、钼等微量元素。《本草纲目》记载“罗汉果甘而凉，清肺止咳，润肠通便。”《中国药典》中也记载罗汉果能清热润肺，滑肠通便，可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。所以，罗汉果又被称作“肺果”，是清肺、润肺、养肺的首选食物。

3、荸荠

养肺一定要多“喝水”，同时还应尽量多地食用比较新鲜的蔬果，为肺部的健康保驾护航。而荸荠含水充足、口感清甜，其所含的黏液质能够润肺化痰，食用后不但能促进唾液的分泌，而且还可以中和肺部的燥热，有清热润肺的功效，对肺热咳嗽、痰多痰浓有缓解效果。此外，荸荠中含有的荸荠英对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及绿脓杆菌等细菌有一定抑制作用，而多数的呼吸系统炎症都是因为细菌病毒感染引起的。

4、银耳

银耳，又叫白木耳，性平，味甘淡，归肺、胃、肾经，富含蛋白质、植物胶质、银耳多糖、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、肝糖、维生素B族、维生素D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等营养素，自古以来就被人们看作延年益寿的珍品。

现代医学普遍认为，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、肺热咳嗽、大便秘结、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定的疗效。

不过，银耳也并非人人都能食用。风寒咳嗽、湿痰壅盛、咳嗽多痰、阳虚畏寒及大便泄泻者不宜常吃银耳。

5、百合

鲜百合质地肥厚，醇甜清香，含有丰富的黏液质，具有清热润燥的作用，对治疗肺燥、肺热咳嗽等症有效果，是非常理想的解燥润肺佳品。除此之外，鲜百合还有宁神定志、安神定惊的功效，可用于治疗失眠多梦、心烦不安等症。

6、梨

梨汁水丰厚，味道甘甜，素有“天然矿泉水”之称，具有滋阴清热、润肺降燥的功效。对急性气管炎和上呼吸道感染出现的咽干咽痛、声音嘶哑、咳嗽痰稠等症均有良效。但需要注意的是，梨属于寒凉食物，多吃易伤脾胃，故脾胃虚寒、畏寒、腹泻、手脚发凉的人群应少吃，或者把梨蒸煮熟后再吃。

除了通过食疗养肺，适量运动也能起到增强肺功能的作用，同时还能提高人体免疫力。平时不妨多做深呼吸、慢跑、扩胸等有益肺部健康的运动。不过要注意运动量不宜过大，运动时要保证呼吸均匀，防止出汗过多。此外，开怀大笑可以使肺吸入更多清新空气，呼出废气，让肺活量增加，同样能起到养肺的目的。

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