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猴头菇价格是多少(猴头菇市场上多少钱一斤)

知识网2023年08月23日 17:25原创

猴头菇之所以有此名字,首要是因为它的外表有一层毛,和山公身上的比力近似。猴头菇有着很高的食用价值,所以吸引着良多消费者的采办。在买的时辰,我们起首要领会它的价钱,再就是它的遴选技巧。

猴头菇市场价格多少钱一斤 猴头菇的挑选技巧

猴头菇市场价钱几多钱一斤

新颖的猴头菇价钱不是很贵,良多处所的市场上都有出售,售价15-30元人平易近币不等,多集中在15-20元,出售新颖猴头菇的地域一般接近猴头菇产区。干猴头菇则较贵一些,因为去除了水分,保留也便利,又分为人工养殖的和野生的,人工养殖的猴头菇干货一般价钱要在150元人平易近币摆布一斤,更好一些的两百摆布,野生猴头菇要三四百一斤。可是市道上干猴头菇卖到50元、60元、100元摆布的也有。可是,俗话说一分钱一分货,质量生怕不克不及与两三百块一斤的猴头菇比拟。

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猴头菇的遴选技巧

1、一等食材猴头菇菇体完整,无伤痕残破,菇体干燥,不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇体长得像个猴头,鸡蛋状或是球圆状,巨细都差不多,毛良多也很颀长,茸毛齐备。其菇体呈金黄色或黄里带白。

2、品质差劲的猴头菇菇体残破不全,或有伤痕,不干燥。质差的菇体巨细不均,外形不规整,毛粗而长。质差者光彩黑而软,有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处置成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不成选购。凡有烂、霉、蛀者,也不宜选购。

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猴头菇的食用价值

1、猴头菇是一种高卵白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食物。

2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液轮回,是心血管患者的抱负食物。

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4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰硕的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能按捺癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

6、猴头菇美容滋补:医学证实,猴头菇具有组织修复、加强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、加强性功能等药用功能。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功能。

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猴头菇的做法

1、先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,插手滚水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

2、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可。

3、先将猴头菇洗净,再放入滚水锅中,插手适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲刷,直至去净碱味。

4、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后插手高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。

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猴头菇的价钱相对于来说仍是比力实惠的,不外地区之间的不同,也会导致猴头菇在价钱上面的分歧,大师在采办的时辰应该以本地的价钱为准。在采办的时辰要学会分辩它的黑白,一般从看、闻、摸几个方面入手。


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