知识网2023年08月08日 07:42原创
一、塔山干笋
塔山白笋干是常宁市正宗传统土特产,由上等鲜嫩竹笋加工而成,肉质肥厚细嫩,色泽金黄,香味独特,是高蛋白、低脂肪、低水份、多纤维的天然绿色保健食品。
二、塔山腊肉
瑶家腊肉是瑶族同胞日常享用和宴亲待客最上乘的佳肴美食。取新鲜肉类腌渍处理后悬挂于火塘上方,让烟熏火燎使之不断干化,色香味俱佳。由于历代相传用此法制作的腊肉系瑶族始祖盘王首创,故名瑶家腊肉。
三、西江河鱼
西江河鱼产自瑶乡母亲河——西江,西江汇聚塔山泉水而成,水质优良,无任何污染,河鱼成群,肉质鲜美,经烘焙风味独绝,是“常宁十珍”之一。
四、塔山干蕨
干蕨是常宁特产之一,纯天然绿色保健食品,由野生鲜蕨加工而成,原料鲜蕨产自常宁市海拔1000米以上的天堂山区域,含有丰富的维生素及铁、硒、锌、钙、磷等微量元素。
五、干贡菜
贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。
六、常宁茶油
常宁市是中国油茶之乡。一方水土,养一方人,造就一方的特产。油茶树在当地有1700多年的历史。每年10月,寒露时节一过,原创来源搜视,就到了常宁人采摘油茶果的季节。油茶树花果同期,油茶果里的油茶籽可以榨出茶油,茶油被誉为“东方的橄榄油”,油茶改变了当地人的生活习惯,几千年的采摘历史也成了当地独有的民俗。
七、西岭无渣生姜
产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣,故名,栽培历史悠久。
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