山东栖霞特产介绍(栖霞的特产)

1、栖霞红富士苹果

栖霞是中国优质红富士苹果的主要产区，面积达65万亩，年总产量突破12亿公斤。栖霞红富士苹果是山东省烟台市栖霞市的特产。栖霞红富士苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面非常光洁，皮薄肉脆，且风味香甜，汁多爽口，非常出名。

2、栖霞大香水梨

栖霞大香水梨原名是“南宫茌梨”，引进栖霞后经过150多年的栽植培育，很有风味和独特，大香水梨单果重200克左右，果实为长圆形，果皮黄绿，贮后黄色，果皮较薄，果点小，果肉细嫩、汁多、质脆，味甜微酸。

3、扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼是山东风味名菜，制作此菜需先把鲍鱼肉扒制成熟，然后再装入原壳中，使之保持原状，再浇以芡汁，恰似鲍鱼潜游海底，透明发亮肉质细嫩，味道鲜美。将其整体夹入碟内，观其形啖其肉，别有风趣深受中外宾客的赞赏。

4、牙山黑绒山羊

牙山黑绒山羊主要产于栖霞市牙山一带 ，已经有400多年的历史了。其拥有肉质鲜嫩、营养丰富、产绒量高等特点。牙山黑绒山羊经正式注册为地理标志证明商标，继2012年被认定为“国宝”后，牙山黑绒山羊获得的第二项殊荣。

5、栖霞八大碗

栖霞八大碗当中最负盛名的，莫过于牟氏八大碗。 被誉为“民间故宫”的栖霞牟氏庄园，其具备鲜明胶东特色的饮食文化当中就包括有八大碗，牟氏庄园的八大碗，突出原生态风格，包括有：一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤。

6、胶东大包

胶东大包是当地家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，多是摺成圆形或者长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。

7、栖霞大花生

栖霞大花生是传统出口商品之一。具有果粒均匀，色泽亮丽纯正，籽粒饱满，含油率高但不腻口等特点，花生的油酸、维生素、磷脂、糖、蛋白质含量高，品质极佳，很受欢迎，有很高的知名度。

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