烟薯25跟西瓜红哪个好吃(烟薯25和西瓜红红薯(普薯32)的区别)
知识网2023年08月07日 12:56原创
一、品种不同
1、“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成，2012年3月通过国家鉴定和山东省审定，是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。2011年获全囯甘薯食用品质组竞赛鲜薯产量第二名、食味第一名。
2、西瓜红红薯是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种，也叫普薯32，这几年被引种到福建漳州漳浦地区种植。
二、外观不同
烟薯25的表皮与薯肉皆呈桔黄色，颜色鲜艳，瓜型纺锤，外皮常有暴筋，曾被评为全国最好吃的甘薯，并且其出油率极高，是一款特别适合烤制的地瓜品种。
西瓜红红薯其表皮颜色鲜艳好看，呈西瓜红色，形状规整，肉色为橘红色，特别受到高端超市的青睐，并且其出油率对比烟薯25稍微偏低，吃起来虽没有那么香糯油腻，口感非常棒，软糯适中，甜度适中，无筋无丝，适合熬粥、拔丝、蒸着吃、烤着吃都可以。
三、含糖量不同
烟薯25的含糖量在10度左右，西瓜红红薯近15度。但值得一提的是，烟薯25的含水量高于西瓜红红薯，在烤熟水分流失之后，烟薯25的甜度就上来了。总的来说，烟薯25的含糖量应比西瓜红红薯要高。
四、口感不同
以烤熟后两者的质感为例，烟薯25有筋，口感细腻粘糯，甜度较大，而西瓜红红薯无筋无丝，肉稍紧，口感软糯适中，甜度适中。
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2023-08-05
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