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烟薯25跟西瓜红哪个好吃(烟薯25和西瓜红红薯(普薯32)的区别)

知识网2023年08月07日 12:56原创

烟薯25和西瓜红薯有什么区别

一、品种不同

1、“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成,2012年3月通过国家鉴定和山东省审定,是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。2011年获全囯甘薯食用品质组竞赛鲜薯产量第二名、食味第一名。

2、西瓜红红薯是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种,也叫普薯32,这几年被引种到福建漳州漳浦地区种植。

二、外观不同

烟薯25的表皮与薯肉皆呈桔黄色,颜色鲜艳,瓜型纺锤,外皮常有暴筋,曾被评为全国最好吃的甘薯,并且其出油率极高,是一款特别适合烤制的地瓜品种。

西瓜红红薯其表皮颜色鲜艳好看,呈西瓜红色,形状规整,肉色为橘红色,特别受到高端超市的青睐,并且其出油率对比烟薯25稍微偏低,吃起来虽没有那么香糯油腻,口感非常棒,软糯适中,甜度适中,无筋无丝,适合熬粥、拔丝、蒸着吃、烤着吃都可以。

三、含糖量不同

烟薯25的含糖量在10度左右,西瓜红红薯近15度。但值得一提的是,烟薯25的含水量高于西瓜红红薯,在烤熟水分流失之后,烟薯25的甜度就上来了。总的来说,烟薯25的含糖量应比西瓜红红薯要高。

四、口感不同

以烤熟后两者的质感为例,烟薯25有筋,口感细腻粘糯,甜度较大,而西瓜红红薯无筋无丝,肉稍紧,口感软糯适中,甜度适中。

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