茶花鸡和原鸡的区别(纯种茶花鸡)
知识网2023年08月07日 10:09原创
茶花鸡和原鸡的区别
原鸡是保护动物，而茶花鸡是野生红色原鸡经长期驯化选育而成。原鸡体型更小，更接近鸟的体型，茶花鸡体型则介于鸟和鸡之间，但是茶花鸡保留了原鸡的野性，会飞和上树，抗病能力强大，吃起来口感要比普通土鸡好。
茶花鸡到底好在哪？
茶花鸡原产于西双版纳、云南、普洱等地的野外林间，是我国较为珍稀的原始鸡种。茶花鸡能飞善跑、活波好斗，毛色鲜艳如野鸡，通常公鸡上半身多红色、下半身多黑褐色，母鸡体羽整体为麻褐色。
相比于普通的鸡肉，茶花鸡鸡肉更为鲜美、肉质紧实。营养方面，茶花鸡蛋白质含量较高，同时富含肽类、氨基酸和多种维生素等营养元素，常吃能够帮助补充人体所需营养，提高人体免疫力、增强抵抗力，给人提供充足的能量。尤其适合产妇、儿童、老人及体质较弱需补充营养的人群。
另外，以茶花鸡为品种，散养于林间草地的才能称得上是正真的优质土鸡。而这种林间散养的茶花鸡，最适合清炖，加点姜片、盐等简单的佐料，炖出土鸡肉特有的原始清香，鲜美又营养，才称得上是一口真正的滋补好汤。因此，通常爱吃鸡肉、懂得鸡肉的人，基本上不在菜市场买，甚至会有人专门去乡里农家，买真正优质的土鸡。
目前，随着人们保护意识的加强，茶花鸡和其他野生动物一样，在西双版纳自然保护区内得到了保护。希望大家都能好好爱护我国的这些特有野生动物，而想要品尝茶花鸡这一美味的朋友，则可以选择当地农家自养的茶花鸡。
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