知识网2023年08月07日 09:52原创
一、螃蟹公母怎么分?
1、看腹部
俗话说“公螃蟹穿丁字裤,母螃蟹包纸尿裤”这句话用来形容公母螃蟹是非常到位的,只要把螃蟹翻转过来看腹部,就能轻松区别螃蟹的公母,一般公螃蟹腹部的壳是尖的,而母螃蟹腹部的壳是圆形的,这样一看便能区分开来。
2、看底部
看螃蟹的底部,也就是螃蟹的生殖器官,如果生殖器官是圆的,那就是母螃蟹,如果生殖器官是尖形的,那就说明是公螃蟹,反正只要记住,圆的就是母的,公的就是尖的就行。
3、看脐部
还有一种方法就是看脐部,也就是螃蟹腹部的壳下面,如果是又尖又窄的,那就说明是公螃蟹,如果是又宽又圆的,那就说明是母螃蟹,这和上面两种区分方法差不多,也是看圆的和尖的区别。
如果以上3种方法还是不能辨别的话,就看看螃蟹里面。如果打开外壳,有黄色的液体流出,这就是蟹黄,说明这是母螃蟹,但如果流出的是偏白的液体,那就是说明是公螃蟹。
二、如何区分螃蟹的好坏?
如果螃蟹的背部青而发亮,并且比较重,就说明这样的螃蟹肉比较多。如果是买母螃蟹的话,就要注意它的尾部,看上去要很厚实,这样就说明蟹黄比较丰富,还有就是看肚脐是否饱满,如果是饱满洁白,并且凸起的,一般都很肥。
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