莱芜紫菜(莱芜紫菜什么时候上市)

莱芜紫菜产地在哪？

原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多，而后才在汕头市澄海区莱芜岛海滩有进行人工养殖。如今，于韩江出海口、咸水和淡水交汇海域出产的汕头莱芜紫菜已成为名优产品，畅销海外。在港澳，东南亚各国均享有美誉。

莱芜紫菜的采割制作

1、出水的紫菜先晒晒太阳；

2、然后使用剪刀收采；

3、剪好的紫菜倒入大盘里，加水，搅拌清洗多遍，清洗掉杂物；

4、用圆形的铁片，加一片竹编的竹板，把4块铁片分别摆放在竹板上，放在这个专用的水槽里，抓适当的紫菜，半泡在水里，用手把紫菜拌均匀，把水过干，再把铁块拿起继续下一板的工作。

5、紫菜板做好后，就搬到边上过干水，然后分板凉起，在太阳下自然晒干成紫菜片。

莱芜紫菜究竟好在哪？

莱芜紫菜菜叶墨绿，薄细，柔韧，晒干后色泽深紫，透亮，无沙，吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富。1980年随着莱芜海滩的开发，开始进行人工养殖。现在的莱芜海域一带，海水咸淡适中，是最适合紫菜生长的地方，莱芜海域也因盛产优质紫菜而享有“海上菜园”美誉，目前紫菜养殖面积达3000亩，预计亩可收获紫菜500斤。而在潮汕地区，紫菜更是人见人爱的大众养生食材，不论是寻常百姓家，还是酒楼食肆，或方或圆、轻轻薄薄、气味芳香的紫菜干制品，是烹制各种海鲜汤菜中的重要食材。

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