福建漳平市有哪些特产美食(福建漳平市有哪些特产水果)

一、漳平青仁乌豆

漳平青仁乌豆是福建省龙岩市漳平市特产，栽培历史近百年，据说在解放前由漳平新桥农民从漳州某中药店买到少量种子试种繁殖培育而成。漳平市气候属亚热带季风气候，适宜种植漳平青仁乌豆。漳平青仁乌豆外形为椭圆形，脐中带有一条白色小勾线，籽粒外皮黑而发亮，内仁碧绿，品质特征显著。

二、漳平水仙茶

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，是福建省漳平市特产。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。

三、漳平笋干

漳平笋干俗称“闽笋”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。漳平市加工的闽笋，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。

四、米浆馃

米浆粿是漳平最具代表的传统风味小吃，由于可以逐层剥离，外形又像糕点，故又称为千层糕。米浆馃的制作讲究一定的技巧，主要有原料、配料、时间、火候四个要素，蒸好的米浆层次分明，可逐层剥离。食时切成小方块，蘸以蒜蓉醋、辣酱、卤汁等，别有情趣且不觉腻。米浆馃风味独特，如今已成为漳平宾馆、酒店设宴待客不可或缺的一道特色菜。

五、宁洋风鸭

漳平风鸭产自漳平双洋镇，做风鸭在双洋已有数百年的历史。所做的风鸭大都是本地农民自家养的本地土鸭，风鸭垂挂，香气扑鼻。每年秋冬，双洋镇有几百户人家做风鸭，约2万多只，经销人员把风鸭销往漳平、厦门、漳州、永安以及汕头等地。

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