酱香卤肉的做法及配料(正宗酱香卤肉配方大全)

正宗酱香卤肉配方

亲爱的朋友们，今天我将为大家分享一道美味的正宗酱香卤肉的配方。这道菜肴酱香浓郁，口感鲜美，制作过程中不需要复杂的步骤，却能给您的餐桌增添一份亲切温馨的味道。

材料：

1、 500克猪肉（五花肉）

2、 适量的酱油

3、 适量的冰糖

4、 适量的料酒

5、 适量的生姜片

6、 适量的八角

7、 适量的香叶

8、 适量的葱段

9、 适量的鸡精

10、 适量的盐

步骤：

1、 猪肉洗净，切成适量大小的块状。

2、 锅中加入清水，将猪肉放入水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加入料酒能够去腥增香。

3、 将焯水后的猪肉捞出备用，锅中加入适量的酱油，冰糖，生姜片，八角，香叶，葱段，再加入足够的清水，烧开。

4、 煮沸后，放入焯水后的猪肉，调至小火慢炖，约炖两小时，让猪肉入味。

5、 煮熟的猪肉捞出后，晾凉待用。同时，将煮肉的高汤继续煮沸，调入适量的鸡精和盐，使其鲜美可口。

6、 将晾凉的猪肉切成薄片，摆盘。

7、 最后，将调好味的高汤浇在切好的猪肉上即可。

这道正宗的酱香卤肉做法非常简单，但味道却令人回味无穷。特别是与热米饭一起搭配食用时，那种浓情融合的口感，让人感受到家的温暖和幸福。

这道菜肴含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用对于身体健康有一定的益处。请记住，肉食品应适量搭配其他健康食材，如蔬菜和谷物，以达到营养均衡的目标。

最后，希望大家能够尝试制作这道美味的正宗酱香卤肉，与家人、朋友一同享受亲情和美食带来的快乐时光。健康、快乐的生活从餐桌开始。

以上就是小编分享的正宗酱香卤肉配方，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。

很赞哦！(0)