油焖小龙虾的做法及配方(油焖小龙虾的做法步骤)
知识网2023年08月03日 23:52原创
近年来，小龙虾开始变得流行起来，越来越多的人喜欢吃它，一些喜欢吃的朋友甚至千里迢迢来到武汉吃正宗的小龙虾，小龙虾的做法大多是麻辣、蒜蓉和香辣的，下面就来学习下油焖小龙虾的做法吧!
准备配料：3公斤小龙虾、1瓶啤酒、1汤匙白糖、适量食用油、1袋红烧虾调味料(调味粉、香籽、月桂、辣椒、胡椒、八角、孜然、草果、茴香、豆蔻、香料)、2汤匙辣椒酱。
制作方法：
1.将刚买回来的新鲜小龙虾放入大盆中，加入少量水，放置3小时。
2.等到小龙虾吐完水后，就可以进行清理小龙虾了，清理虾线，然后一遍又一遍的刷。
3.将适量的油倒入锅中，加热，然后将小龙虾倒入锅中进行翻炒。
4.翻炒约3分钟，然后加入焖虾调味料一起翻炒(焖虾调味料的配料单主要材料有:调味粉、香籽、月桂、辣椒、胡椒、八角、孜然、草果、茴香、豆蔻和香料，完全可以自己购买和调配)。
5.加入剁碎的辣椒酱，闻到调料的味道后继续进行翻炒。
6.翻炒大约一分钟后加入啤酒(啤酒的量根据通常根据小龙虾的量来调节)。
7.煮沸后，加入白糖，盖上锅盖煮至汤变稠变干，就可出锅。
以上就是小编整理的关于油焖小龙虾做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
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