银耳的功效与作用(银耳的功效与作用及营养)

银耳在我国是一种传统的食用性真菌，从古至今都受到很多人的欢迎。主要是作为菜肴中的配菜，银耳的口感是非常独特的，并且它的营养价值也非常高。含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物质等各种营养成分。那么银耳有些什么功效作用呢？又有什么食用禁忌呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！

1、功效

银耳能够提高皮肤的抗损能力，因为银耳有着大量的胡萝卜素，能够保持皮肤细胞组织的正常机能。促使皮肤的新陈代谢，有着增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还有着养阴补虚的功效，对肾肺的保健作用都是非常不错的。有着润肺护肝的功效，能够治疗支气管炎等疾病。并且还能够增强肝脏的解毒功能。而且**肿瘤患者的放疗以及化疗的耐受力有着良好的增强效果。

2、作用

脱发对于当代很多人来说都是非常烦恼的一个问题，而银耳就有着预防脱发的作用。因为银耳的蛋白质、氨基酸是非常丰富的，同时也是合成头发的重要组成成分。而且蛋白质还是维持人体机能的一个主要营养元素，有着增强人体免疫能力的作用。对于脾气虚弱、脘腹胀满以及食欲不振的情况有着较好的治疗作用。还能够有效的控制血压，促使毛细血管扩张，降低血液的血粘度，改善微循环。

3、禁忌

有着出血症状的人群是不宜食用银耳的，因为银耳含有一种名为腺嘌呤的物质。这种物质有着抗凝血的作用，会造成出血者无法凝血。然后就是有风寒、咳嗽等问题的人群也是不宜食用银耳，否则会加重病情，延迟恢复时间。老年人在食用银耳时要注意控制好食用量，因为老年人的消化能力有所下降。而银耳又是属于一种不易消化的食物，食用不当的话容易造成老人出现肠梗阻等现象。

以上就是银耳功效作用的简单介绍了，银耳虽然好吃，有着较高的营养价值与功效作用。但是银耳也不是可以随便吃的，有很多禁忌都需要我们多注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

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