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红枣含有什么营养成分(红枣含有什么营养价值)
知识网2023年07月31日 20:13原创
每100克红枣所含营养价值成分表：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
264
胆固醇(毫克)
-
脂肪(毫克)
500
锰(毫克)
0.39
蛋白质(克)
3.2
镁(毫克)
25
碳水化合物(克)
67.8
锌(毫克)
1.82
膳食纤维(克)
6.2
钠(毫克)
7
硫胺素(毫克)
0.04
铁(毫克)
0.7
钙(毫克)
64
铜(毫克)
0.06
核黄素(毫克)
0.16
硒(微克)
1.02
维生素E(毫克)
0.1
钾(毫克)
127
烟酸(毫克)
0.86
磷(毫克)
51
维生素C
297
视黄醇当量(微克)
-
维生素A(微克)
2
胡罗卜素(微克)
320
红枣与其他种类的水果相比，红枣所含的维生素C含量非常高，每百克鲜枣中含维生素C 380～600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右，因此红枣被称为“活维生素C丸”。
红枣含有的山楂酸和二磷酸腺苷，前者有抑制癌细胞的作用，后者具有调节细胞分裂的功能，可增强免疫力，使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。
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