汉中仙毫怎么选(正宗汉中仙毫辨别方法)

汉中仙毫作为绿茶中的精品，不少茶客都惦记着它的味道。在午后泡一杯仙毫，闻着绿茶的清香，看着一颗颗倒立于杯中的茶叶，来一段优雅的音乐，是最惬意的时光。那么，选购汉中仙毫都有哪些技巧呢?

一、看色泽

新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片，谈不上好茶。

二、看外形

各种茶叶都有特定的外形特征，汉中仙毫外形微扁挺直翠绿显毫，细秀如眉，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。

三、闻香气

新茶一般都有新茶香。汉中仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好的茶。

四、品茶味

茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的汉中仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘。

五、捏干湿

用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。

优质的汉中仙毫在冲泡的过程中，茶烟的弥散以及最终茶与汤的成相，领略茶的天然风姿。品饮时，一般是以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

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