开水泡过的茶叶能吃吗(泡过的茶叶能吃吗有什么好处)
知识网2023年07月28日 16:56原创
我国是世界上第一个发现茶叶，加工，利用茶叶的国家。幅员辽阔的祖国形成了悠久的茶文化历史。在封建社会时期，茶叶在陆地和海上丝绸之路远销世界各地。
茶叶除了冲泡之外，做成菜风味非常独特，在一些茶叶的产区还有茶宴供游客品尝，那么，泡过的茶叶能吃吗?
泡过的茶叶有的是可以吃。吃茶,就是把茶叶当作一般食物那样,吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说,似乎不太好理解。其实,这种吃茶方式,在有些地区、有些国家中也是常见的。
吃茶,不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去,而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进去对身体大有益处。
我国湖南的一些地区,喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一起吃下去。
除此以外，人们对茶叶的食用从来也没有停止过。早在2000多年前的春秋时代，人们就已经开始食用茶叶，后来与茶叶相关的菜肴、糕点也是层出不穷。例如我们熟悉的龙井虾仁、乌龙鳝片、碧螺腰果、红茶饼干，都是用茶叶来制作的。
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2023-08-27
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