徽茶的代表都有哪些品种(徽茶的代表都有哪些产品)

徽茶，即徽州茶，古徽州各县有产。徽州古称歙州，辖有六县，今除婺源属江西上饶，绩溪属安徽宣城外都属安徽黄山。徽茶是以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列，名誉中外，敦煌遗书《茶酒论》谓之“浮梁歙州，万国来求”，其影响之广可见一斑。

那么，徽茶的代表都有哪些呢?

一、黄山毛峰

黄山毛峰是徽茶中绕不过去的一种，只要提到徽茶必定会想到黄山毛峰，这几乎已经成为一种条件反射。关于黄山毛峰很多茶友们也都比较熟悉，我们就不再一一赘述，外形形似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，滋味甘醇，香气如兰。

二、黄山金毫

黄山金毫是与祁红香螺、祁红毛峰并成为“祁红三剑客”，属于工夫红茶中的一种。在明代时被称为金玉香茗，主要产于休宁县的茗洲村，产茶历史悠久，当地的自然条件为茶树生长提供了得天独厚的条件，因此茶叶的品质也非常好，只是现如今因为制作祁门红茶，黄山金毫反而不多见。

三、祁门红茶

既然说到了黄山金毫就不得不提到祁门红茶，这一“红茶皇后”、“群芳最”不仅让英国女王拜倒在她的石榴裙下，更是一款让世界惊艳的红茶，获得无数荣誉。红茶本身的品质也十分出众，有着自己独特的颜色和香气，“祁门香”和“祁门红”时期两大特色。外形细小如眉、苗秀显毫，香气清香持久，茶汤红艳明亮，鲜醇酣厚。

四、屯溪绿茶

屯溪绿茶又被称为“屯绿”和“眉茶”，作为我国极品名茶之一，屯溪绿茶的产地并不集中在屯溪，而是在休宁、歙县、绩溪、宁国等地均有，但是主要从屯溪集散，因而成为屯溪绿茶。屯溪绿茶起源于松萝匹茶的制法，属于炒青绿茶的一种，外形纤细美观、条索匀整壮实，香气清高持久，值得细细品味。

五、婺源绿茶

婺源虽然现在属于江西省，但是也是属于古徽州的一部分，典型的白墙黛瓦也是徽文化留下来的历史见证。婺源山清水秀、土壤肥沃、终年云雾缭绕，有着“八分半山一分田，半分水路和庄园”的地形，素有“中国最美乡村”之称，这样的环境夏最适宜茶树的生长。婺源绿茶品种繁琐，质量上乘，很早之前就已远销海外。

另外，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖;黄山毛峰、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列;黄山银钩、祁红工夫茶等四个品种，被选为国家外交名茶。

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