日月潭红茶怎么冲泡(日月潭红茶泡法)

日月潭红茶产自台湾，是台湾当地最有名的地方物产，这种茶叶属于全发酵茶叶，是用大叶种制成的红茶，它滋味浓厚，冲泡以后汤色红润，香气诱人。日月潭红茶不但口感好，营养价值还特别高，能驱寒也能暖胃还能增强人体素质。那么，台湾日月潭红茶的冲泡有哪些注意事项?

1、置具洁器

饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯

每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

另外，水方面应该选择山泉水或者是纯净水，这样才能把日月潭红茶的特色发挥出来，口感也会更佳。器具方面选用白瓷盖碗，并且冲泡之前必须要先用沸水冲洗加温盖碗，再倒入干茶摇香。冲泡的水温保持在90度左右就可以了，5g的茶叶大概可以冲泡6-7泡。

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