川渝火锅食材批发中心(川渝地区火锅)

“魏总，你们的黄辣丁和叉尾鮰鱼苗最早好久才上市哟？一定要先给我留足至少4000斤哟，到时我自己派专用车来运回鱼苗。”7月14日上午，正在水塘管理鱼苗的泸州市叙永县马岭镇新店村返乡创业农民魏介军又接到了来自重庆江北区水产市场一个鱼苗商贩的电话，魏介军脸上立时露出了开心的笑容，连连说：“这瞄准市场回乡搞养殖就是不一样，这不，虽然我们专门针对重庆、成都火锅市场喂养的鱼苗要进入9月后才开始上市销售，但现在已经基本被两地的几个商贩全部预订了。”

今年40岁的魏介军初中毕业后就前往广东顺德一家染整机械企业打工，并从学徒做起，一步一个脚印，不怕苦不怕累，不马虎懈怠，很快就受到了企业老板的重视，并升格为生产部的领班和车间主任。

2006年，已在染整机械行业摸爬滚打了10多年的魏介军，面对红火的染整机械市场，不愿一辈子替人打工的魏介军毅然辞职后，携手另两个伙伴联合出资50多万元，开办起了自己的染整机械厂。由于魏介军技艺过硬，对产品又精益求精，他们的产品很快就在江苏、浙江染整机械市场占稳了脚跟，一年下来，有数百万元的净利。

2018年春节，魏介军回乡过春节时发现，因为大量劳动力的外出，家乡的许多庄稼地都呈荒废状态；由于缺少劳力，即便看起来种了庄稼的土地，大多是广种薄收。于是，在接下来的半年时间里，魏介军就对市场进行了考察，尤其是到成都、重庆了解到仔鱼苗火锅市场异常火爆且对仔鱼苗的需求量与日俱增的信息后，魏介军当即决定回乡从事仔鱼苗养殖。

说干就干。2018年10月，魏介军又携手另两伙伴出资100余万元，承包了位于马岭镇高店村四、七组的200余亩稻田和土地，并经过4个月的整理后，建起了在马岭镇规模最大的生态鱼苗和龙虾养殖基地，成立四川庆龙汇生态农业有限公司。为了降低养殖风险，确保鱼苗养殖一举成功，魏介军在今春引进种黄辣丁和叉尾鮰种苗时，他全部引的是3、4厘米长的“规格苗”。“引养此类大苗，除了缩短养殖时间，其成活率可达到98%以上。”魏介军告诉笔者。

今年4月，魏介军就分别引进了30余万尾黄辣丁和24万多尾叉尾鮰“规格苗”开始精心饲养。为了保证鱼苗都能健康生长，并在9、10月实现全部长大销售，魏介军严格水塘养殖密度，每亩水塘只放养2万余尾鱼苗，养殖面积达30亩，其中黄辣丁养殖面积15亩，叉尾鮰养殖面积12亩。

魏介军还告诉笔者，“规格苗”虽然已是3、4厘米长，但每条长到12—15厘米、重量达二三两出售时，时间仍需要4个多月。要想鱼苗健康生长，必须从鱼苗塘建设、消毒、放养密度、防治病害等环节入手。尤其是饵料投放上，早期要以豆浆为主，喂食豆浆要少饮多餐，均匀泼洒，一天三次；豆浆要现磨现泼，不可搁置太久，同时还需增投豆渣、玉米粉等精料......

由于严格养殖规程，加之引种成苗，如今，历经三个月的饲养，魏介军的黄腊丁和叉尾鮰鱼苗成活率都在98%以上。每天看着不断长大的黄腊丁和叉尾鮰鱼苗，魏介军脸上露出了开心的笑容，他开心地告诉笔者，若不出意外，按目前的生长态势，1苗水面的黄腊丁鱼苗在喂养4个多月后，至少可收获鱼苗2500公斤；1亩水面的叉尾鮰鱼苗至少可收获3500公斤。按目前黄腊丁鱼苗24元/公斤、15亩黄辣丁水塘可实现收入90万元；叉尾鮰17元/公斤、12亩叉尾鮰水塘可实现收入71.4万元，黄辣丁和叉尾鮰总收入达160余万元，除去地租、饲料、人工、防疫等近50%的生产成本，实际获利可达80万元。

“短短4、5个月就获利80余万元虽然可观，更重要的是解决了周边20余户村民的土地撂荒问题，也让他们在家门口就实现了就业，一年下来都有上万元的收入。”魏介军兴奋地说。

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