蓝莓有哪些营养价值和禁忌(蓝莓有哪些营养价值)

“浆果之王”——蓝莓，味道酸酸甜甜，汁多味美，符合大众口味，受到世界各地人们的推崇。尽管蓝莓价格一直很高，甚至可以称得上昂贵，但还是持续受到大家的欢迎。那么大家除了喜欢蓝莓的口感，是否了解蓝莓的营养价值呢?接下来小编就帮助大家更全面的了解蓝莓。

蓝莓的营养价值花青素蓝莓含有大量的花青素，具有非常强大的抗氧化能力，经常食用能增强视力，明亮眼睛，眼睛明亮了人就更有气。因为花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，所以说经常吃蓝莓对预防重度近视有很好的效果。

有机酸吃一颗蓝莓，你会感觉口中酸酸甜甜，这是蓝莓中味道酸甜的有机酸。有机酸的生物学活性具有促进肠胃蠕动的功能。吃了蓝莓之后，有开胃、食欲增强的感觉，有时对治疗便秘还有一定的效果。

钾元素蓝莓中蕴含丰富的钾元素。钾元素可以维持蛋白质、碳水化合物代谢，从而达到促进体内细胞新陈代谢的功能。同时，钾元素可以调节渗透压，保证人体新陈代谢正常运作。经常吃蓝莓，不但能够加强心肌功能，而且对预防一些其他疾病也有不错的帮助。

维生素蓝莓蕴含丰富的维生素C、E，多多摄取维生素能够美容养颜，甚至舒缓皱纹哦。

叶酸叶酸具有防治高血压的功能。抗氧化剂通过中和人体自由基，从而达到增强免疫力的作用，还促进扩张血管，辅助人体血压的调节，保持身体健康。蓝莓中的叶酸、抗氧化剂的含量比其他水果高出很多。

紫檀芪蓝莓还含有紫檀芪，这种物质能降低肠道癌变的可能性。经常吃蓝莓，能预防结肠癌。

微量元素锰蓝莓蕴含微量元素锰，经常吃能很大程度预防骨质疏松。锰促进人体骨骼发育，促进智力发育，帮助增进人体的生育功能。

蓝莓的营养价值这么高，概不得蓝莓的身价不同于其他水果。据说它还是世界上5大健康食品之一的水果呢。

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