秋葵是菜中人参(秋葵对人有什么功效)

秋葵也叫黄秋葵，羊豆角，秋葵，它的名字多端在非洲，亚洲等地区种植，因为秋葵和辣椒长得比较相似，所以又称为洋辣椒。它的口味是非常的独特的，它有着和别的蔬菜不一样的粘液，它是这几年来蔬菜当中最贵的。关于秋葵，近年来被网络炒成了“神菜”，不仅营养丰富，甚至还能治疗多种疾病，那么吃秋葵的好处和坏处都有哪些呢？

秋葵的好处有哪些？

增强视力

秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。

帮助减肥

秋葵是一种低热量的食材，含水量比较高，含有的脂肪量较低，但是它含有得其他营养物质却非常丰富，例如优质蛋白以及微量元素：钙磷锌等物质都是可以促进脂肪利用的物质，非常适合减肥。

降血糖

秋葵的粘液中含有水溶性纤维果胶和黏蛋白，这些物质能够减慢人体对于糖分的吸收，从而降低了人体对胰岛素的需求量，从而起到降低血糖的功效。秋葵中含有及其丰富的胡萝卜素，胡萝卜素有助于维持人体内胰岛素的分泌，达到平衡血糖的作用。

缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

预防便秘

秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

缓解疲劳

秋葵中的粘液的营养丰富，其中的营养物质能够消除人体的疲劳，恢复体力，因此食用秋葵能够缓解疲劳。

什么人不能吃秋葵

1、患有肾结石

秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

2、肠胃不佳

秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

3、腹泻

秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。

4、脾胃虚寒

秋葵性寒，其中含有大量的寒气，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此，也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人。

5、过敏

有的人会反映吃完秋葵之后会出现过敏的症状。秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此，食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。

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