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尖椒和杭椒区别(尖椒和杭椒区别图片)
知识网2024年07月31日 13:00原创
尖椒：果实成纺锤状，果顶渐尖且基本上没有弯度，表面相对光滑，果实相对较辣，尖椒绿色时可作为蔬菜食用，红尖椒多搭配别的食材一起食用。
杭椒：果实呈羊角形，细长而尖锐，果顶渐尖且微弯，果面略皱，果实微辣，多用来做菜肴的佐料，非常适合大众口味。
一、外观区别
1、尖椒
尖椒果实呈纺锤状，果顶渐尖且基本上没有弯度，果梗以及椒果一般直立生长，向顶端逐渐增粗，表面相对光滑。颜色虽然有青绿色的存在，但多数时候都会变成红色。
2、杭椒
杭椒果实呈羊角形，细长尖锐，果顶渐尖且稍弯，果长10-14cm左右，横径约1.4cm，平均单果重10g，果面略皱，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色。
二、口感区别
1、尖椒
辣度较高，含有大量的辣味素，灼热刺激性强。
2、杭椒
果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。
三、食用方法区别
1、尖椒
尖椒绿色时可作为蔬菜食用，红尖椒多搭配别的食材一起食用，不适宜单独食用，起到调味作用。
2、杭椒
杭椒多用来做菜肴的佐料，由于辣度不高，非常适合大众口味。
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2023-08-09
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