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苦瓜怎么选(苦瓜怎么选才好)

知识网2024年04月04日 17:01原创

纹路:适宜选纹路密而多的,味道更加浓厚。颜色:新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色,如表面泛黄则不宜购买。疙瘩:尽量选疙瘩颗粒大且饱满丰厚的。外形:像大米粒且两头尖尖,瓜身较直的质量较好。内部:如条件允许,可剥开看里面的颗粒是否已泛红,如果泛红则不宜购买,因为这样的苦瓜已经老了。

苦瓜怎么选

作为食品,人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴,认为它味苦清香,特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味,而对它敬而远之。

苦瓜的选购方法

1、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

 选购苦瓜的方法,忌与苦瓜搭配的食材

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

5、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

忌与苦瓜搭配的食材

苦瓜+山竹

身体不适

苦瓜+猪小排

形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪大排

形成草酸钙阻碍钙的吸收

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