帝王蟹怎么吃(帝王蟹怎么吃法和做法)

帝王蟹吃法很多，常见的有清蒸、蒜蒸等做法，清蒸：用刷子将帝王蟹刷洗干净，再将蟹放进锅中清蒸，用生抽、白糖、姜丝等调成料汁蘸着吃即可；蒜蒸：将蟹腿解冻后切成适当大小的块，把蒜去皮切块、姜切片、葱切成粗粒，加热油，将蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒，加入适量水后焖10分钟左右即可。

帝王蟹喜欢在寒冷的地方生存，是海蟹的一种，目前在世界上很多的地方都能看见它。帝王蟹有着很高的营养价值，吃起来的口感也是非常不错的。不过很多人在吃帝王蟹的时候都只吃它的腿，身体很少吃，这其中的原因到底是怎样的呢？

帝王蟹怎么吃

一、清蒸帝王蟹

材料准备：帝王蟹一只、生抽少量。

做法步骤：

1、用刷子将帝王蟹刷洗干净，再将帝王蟹放进锅中清蒸。

2、用生抽，白糖，姜丝调成料汁，沾着吃，可以驱寒。

3、用钳子将蟹钳夹住，使劲夹开，漏出蟹肉，拿剪刀剪开蟹腿的前后端。

4、蟹钳可以用细长的勺子挖着吃，也可直接用手拽出来吃，里面手够不到的地方用勺子，蟹腿用细长的勺子从一头往另外一头推出来吃，如果怕寒性太大，就沾点酱汁吃。

二、蒜头帝王蟹

材料准备：帝王蟹蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

做法步骤：

1、将帝王蟹蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。

4、加适量水，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

帝王蟹为什么只吃腿

帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，因此常见的就是吃帝王蟹的蟹腿，其蟹身是有肉的，只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。

帝王蟹体型硕大，全身盔甲上布满硬刺，最大体重可以达到20斤，最普通的也在3斤左右，帝王蟹约宽25cm，腿部伸长能达1m。

帝王蟹身体为什么不吃

帝王蟹身子上的肉少且价值不高，而且身子里面可能含有寄生虫，它们的身体部分还含有毒素和细菌，食用可能对人体有害。

帝王蟹的功效与作用

1、滋补身体：帝王蟹它含有大量的蛋白质和微量元素，食用后能很快吸收利用，具有滋补身体和增强身体素质的功效。

2、抗结核：帝王蟹能消除人体的结核病菌，缓解结核病症状，对结核病有很好的抵抗功效。

3、养筋活血：帝王蟹能清热解毒也能补骨添髓，通经活血，对瘀血肿痛、跌打损伤及腰腿疼痛都有很好的缓解和治疗功效。

4、滋阴养肝：帝王蟹具有滋阴养肝的重要功效，食用能减少各种病毒对人类肝脏的伤害，提高肝的解毒能力，还可减少黄疸和病毒性肝炎等病症发生。

5、祛风除湿且帝王蟹具有祛风除湿的作用，对风湿性疾病有辅助治疗功效。

帝王蟹只所以只吃腿，主要是因为它的腿里面的肉质更鲜美一些。帝王蟹的吃法很多，不过以清蒸的方法最受人们的喜欢，这样既营养又能保存了它的原汁原味。适量的食用一些帝王蟹有滋补身体、抗结核等好处。

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