秋季吃素食哪些素食最合理(秋季吃啥素菜好)

秋季的时候我们选择进补很不错，这时候的气候是比较凉爽的，而且在秋季的时候我们也会发现，这时候大家的胃口会比较的好，所以说这时候是很适合大家进补的。经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢?答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

芋头

又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

板栗

板栗，相信是很多人都爱吃的，在秋天，身体比较虚弱的人，适合吃些板栗来调理身体。不过板栗一次不可以吃的太多，最多吃十个就可以了，同时吃的时候不要过急。它当中有着丰富的维生素以及矿物质，也是适合秋补的常见食物。

莲藕

莲藕有润燥止渴、清热开胃、清心安神的功效，是秋日进补的不二选择。它可以作为水果生吃，味道甘甜鲜美。也可以作为秋令的美味小菜，把莲藕和排骨一起炖汤，有健脾开胃的功效，并且营养丰富，尤其适合体质虚弱的人。

红薯

入秋后，多吃些红薯可以很好的滋补身体。红薯在生活中受到男女老少的青睐，它可以在平时代替精细主食的摄入，对于促进人体健康起到积极的作用。不管是烤着吃还是用来蒸着吃，都是十分的美味的。同时它当中的营养价值也很高，尤其适合在秋天食用。

山药

山药中含有丰富的膳食纤维、多种氧化酶和淀粉酶等物质，有益于人体的消化和吸收，还能够改善胃肠功能，有健脾益胃的功效。山药可以单独的蒸、煮食用，也可以用来炒菜或者炖汤，味道更鲜美，实在是秋季进补的好选择。

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