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最简单的茄子做法(最简单的茄子做法大全)
知识网2023年10月24日 17:08原创
茄子是一种营养丰富的蔬菜，但它也可以变得非常复杂或繁琐。对于一些简单的茄子做法，你可能会感到失望。但是，今天我想介绍一种非常简单的茄子做法，它可以让你轻松制作出一道美味的菜肴。
这道菜的名字叫做“茄子炒蛋”，它是一种非常简单易学的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
- 茄子
- 鸡蛋
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
制作步骤：
1. 将茄子去皮，切成小块，放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。
4. 加入焯过水的茄子煸炒，炒至茄子变软。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
7. 加适量的水，焖煮约1分钟，直到鸡蛋熟透即可。
8. 装盘，享用美味的茄子炒蛋。
这道菜不仅简单易学，而且味道十分鲜美。茄子的口感丰富，与鸡蛋的搭配也非常完美。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下它，相信你一定会喜欢它的味道。
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