炖茄子干怎么做好吃法(炖茄子干怎么做好吃法大全)
知识网2023年10月24日 16:33原创
炖茄子干是一道非常传统的中式菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试制作这道美食，以下是一些简单易做的炖茄子干的做法和吃法。
做法：
1. 将茄子去皮，切成小块，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生姜、葱、盐腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入茄子块，煸炒至茄子变软。
5. 加入适量的清水，放入调料包，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右，直到茄子和猪肉熟透。
6. 收汁，加入葱花翻炒一下即可。
吃法：
1. 可以将炖茄子干盛在碗中，撒上一些葱花和香菜，配上一碗米饭即可。
2. 也可以将炖茄子干做成小吃，例如可以将其切成小块，放入烤箱中烤一下，再夹在面包中食用。
3. 还可以将炖茄子干和豆腐一起搭配食用，制作成豆腐炖茄子干，口感更加丰富。
无论您选择哪种吃法，炖茄子干都是一种非常健康和美味的中式菜肴，希望您能够喜欢它。
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