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鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃(鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃窍门)
知识网2023年10月24日 05:00原创
鱿鱼炒蒜苔是一道非常受欢迎的中式菜肴，既健康又美味。如果想要做出好吃的鱿鱼炒蒜苔，下面是一些步骤和技巧。
所需材料：
- 鱿鱼(1只)
- 蒜(2瓣)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将鱿鱼切成鱿鱼须和鱿鱼块，清洗干净备用。
2. 将蒜切末，姜切片，大葱切段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入切好的鱿鱼须和鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
技巧：
1. 煸炒鱿鱼时，要用中火，避免炒糊。
2. 鱿鱼须和鱿鱼块一定要煸炒至变色，口感才会更好。
3. 在加入蒜末和姜片之前，可以加入适量的酱油或生抽调色，增加菜肴的香味。
4. 勾芡时要适量，不要太厚，以免影响口感。
鱿鱼炒蒜苔是一道非常健康的中式菜肴，既美味又健康。通过以上步骤和技巧，您可以制作出美味的鱿鱼炒蒜苔。
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