土豆炖羊排的做法大全(土豆炖羊排的做法大全窍门)

土豆炖羊排是一道非常受欢迎的菜肴，既可以作为主菜，也可以作为配菜。下面是土豆炖羊排的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

第一步：准备食材

- 羊排 500 克

- 土豆 2 个

- 洋葱 1 个

- 姜 1 片

- 蒜 3 瓣

- 八角 2 个

- 香叶 2 片

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 油 适量

第二步：清洗羊排

将羊排放入清水中浸泡 1 小时，去除血水和异味。然后用清水冲洗干净备用。

第三步：烹饪羊排

在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味，然后加入羊排煸炒至变色。接着加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。最后加入适量的清水，淹没羊排，放入八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。

第四步：土豆去皮切块

在锅中加入适量的油，烧热后加入土豆块煸炒至表面微黄。接着加入适量的清水，水量要刚好没过土豆。加入糖，盐，继续炖煮 10 分钟。

第五步：调味

在炖羊排的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。

第六步：装盘

将炖好的羊排和土豆块盛入碗中，撒上葱花即可享用。

土豆炖羊排的做法非常简单，只需几步即可完成。不仅可以提供丰富的营养，还可以提供美味的味道。希望您能够喜欢这道菜肴。

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