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烧饼的家常做法(麻酱烧饼的家常做法)
知识网2023年10月23日 10:14原创
烧饼是一种传统的中国小吃，不仅口感香脆可口，而且制作简单。在寒冷的冬季，烧饼是一种美味又营养的早餐选择，而在炎热的夏季，烧饼则是一份凉爽的小吃。本文将介绍一种家常烧饼的做法，让您在家也能制作出美味的烧饼。
首先需要准备一些必要的材料：面粉、水、酵母、盐、油等。先将面粉和酵母混合在一起，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。将面团放在表面撒上一层盐的台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大约一倍。
接下来，我们需要准备油。将油倒入平底锅中，用中火烧热。在加热的过程中，我们可以不断地搅拌烧饼，以避免煎糊。
当油热了之后，我们就可以开始制作烧饼了。将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。在薄片中间涂上适量的油，然后将薄片卷起来，把卷好的薄片再擀成薄片。在薄片表面撒上适量的盐和葱花，然后将薄片卷起来，再次擀成薄片。最后，将薄片卷放在平底锅中，用中火煎烤约5分钟左右，直到烧饼表面金黄酥脆。
煎好的烧饼可以一起分享给家人和朋友，他们一定会喜欢这种美味的食物。在享用烧饼的同时，也可以配上一碗热腾腾的豆浆或者一碗清亮的粥，完美！
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