不去皮绿豆糕的做法(不去皮绿豆糕的做法家常做法)

不去皮绿豆糕的做法

绿豆糕是一种常见的中式糕点，它的口感软糯，香气扑鼻，深受人们的喜爱。虽然绿豆糕的传统做法需要去皮，但是今天，我将分享一种不去皮的绿豆糕做法，让你体验不一样的口感和香气。

所需材料：

- 绿豆粉 500克

- 糯米粉 150克

- 糖 60克

- 水 400毫升

- 植物油 20毫升

步骤：

1. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起，然后加入糖和水，搅拌成面团。

2. 将面团分成大小相同的小块，用手捏成小球形。

3. 在一个平底锅中，加入适量的植物油，将小球放入中小火煮至表面开始起小泡。

4. 将小球从锅中取出，放入碗中，用擀面杖轻轻压扁。

5. 在碗中放入一些芝麻粉，将绿豆糕球搓成一个小圆球状。

6. 将绿豆糕球放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

7. 取出煎好的绿豆糕，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

8. 取出蒸好的绿豆糕，倒扣在盘子上，轻轻拍打几下即可。

不去皮的绿豆糕口感更加软糯，香气更加浓郁，非常适合夏天食用。如果你想尝试这种不去皮的绿豆糕做法，赶快动手尝试一下吧！

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