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鸡肉炖香菇怎么做(鸡肉炖香菇怎么做好吃)
知识网2023年10月22日 22:14原创
鸡肉炖香菇是一道非常美味的中式菜肴，营养丰富，口感鲜美。下面是一份简单的鸡肉炖香菇的做法，供参考。
所需材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 干香菇 3 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将干香菇用温水泡发，变软后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，水量刚好没过鸡肉。
6. 加入糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
7. 打开锅盖，将香菇加入，继续翻炒均匀，直到香菇熟透。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐或糖调味即可。
鸡肉炖香菇是一道营养丰富，口感鲜美的菜肴。通过泡发香菇和炖煮鸡肉，不仅使鸡肉更加入味，而且香菇也变得更加柔软，口感更加丰富。如果喜欢这道菜，不妨自己动手做一份，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
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