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铁板鸭肠酱料怎么熬制(铁板鸭肠酱料怎么熬制好吃)
知识网2023年10月22日 20:06原创
铁板鸭肠酱料的熬制
铁板鸭肠酱料是一道深受人们喜爱的美食，它的制作需要有一定的技巧和经验。下面是一份简单的铁板鸭肠酱料熬制指南，帮您制作出美味可口的酱料。
所需材料：
- 鸭肠 500 克
- 辣椒酱 2 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 香油 1 小勺
- 鸡精 1 小勺
- 辣椒油 适量
制作步骤：
1. 先将鸭肠洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，然后捞出沥干备用。
2. 在一个干净的锅中，加入辣椒酱、番茄酱、酱油、白糖、料酒、姜末、蒜末、香油和鸡精，搅拌均匀。
3. 将焯好的鸭肠加入酱料中，充分搅拌均匀，让每一根鸭肠都被酱料覆盖。
4. 在一个干净的锅中，加入足够的水，烧开后将酱料倒入锅中，用中小火熬制约 10 分钟，直到酱料浓稠。
5. 最后，加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。
熬制好的铁板鸭肠酱料味道鲜美，辣而不失香，口感浓郁。您可以根据自己的口味进行调整，制作出最适合自己的酱料。记得每次使用前，充分搅拌均匀，避免酱料分层。
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