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母鸡板栗汤怎么炖最有营养(母鸡板栗汤怎么炖最有营养价值)
知识网2023年10月22日 02:50原创
母鸡板栗汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式汤品，具有滋补身体、强身健体的功效。然而，如何炖出最有营养的母鸡板栗汤呢？本文将介绍母鸡板栗汤的炖制方法，让您更好地享受这道美食。
原料：
- 母鸡1只
- 板栗100克
- 姜片5片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 母鸡洗净，切成大块，板栗剥壳备用。
2. 将鸡块和板栗放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 锅中倒入清水，加入鸡块、板栗、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
4. 加入生抽、老抽和盐，继续小火慢炖10分钟左右，直到鸡肉变得柔软烂熟。
5. 加入胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
母鸡板栗汤炖制时间较长，但是越长时间的炖煮，汤汁越浓郁，口感越鲜美。在炖制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如香菜、葱花等，以提升口感。
母鸡板栗汤不仅美味可口，而且具有滋补身体、强身健体的功效。通过正确地炖制，您可以享受到这道营养丰富、口感鲜美的传统中式汤品，让身体得到更好的滋养。
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