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炖牛腩简单方法(炖牛腩简单方法窍门)
知识网2023年10月20日 19:58原创
炖牛腩的简单方法
炖牛腩是一道美味又营养的菜肴，尤其在冬季，是一道非常适合家庭的健康食品。但是，对于初次尝试的人来说，炖牛腩可能需要一定的技巧和时间。本文将介绍一种炖牛腩的简单方法，让您轻松制作出美味的牛腩汤。
所需材料：
- 牛腩 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将牛腩切成 3 厘米见方的小块，用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入清水，放入牛腩块，加入姜片和葱段，料酒，焯水至牛腩变色。
3. 将焯水后的牛腩块捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入少量油，放入牛腩块煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入适量清水，水量应该刚好没过牛腩块。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮 40 分钟左右，直到牛腩变软烂。
8. 最后再大火收汁，让牛腩汤汁浓稠即可。
炖牛腩的简单方法已经介绍完毕，您可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出适合自己的炖牛腩。在冬季，让您的身体得到更好的滋养，同时也享受一份美食的滋味。
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